Projektleder Jeppe Elkjær
ERHVERV | BELYSNING
Fleksibel stemningsbelysning til Restaurant Emil
Da fiskerestauranten Restaurant Emil i 2026 flyttede i nye, større lokaler i Aalborg, var det vigtigt for grundlægger og kok Emil Thaarup, at lokalerne blev både funktionelle for personalet og samtidig skabte den helt rigtige stemning for restaurantens gæster. Dén vision er nu kommet i mål, bl.a. med hjælp fra Michael Wulff A/S.
Restaurant Emil slog første gang dørene op på Vesterbro i Aalborg i 2022. Med tiden var restauranten vokset ud af sine lokaler, og Emil Thaarup ville desuden gerne tættere på det vand, som er grundlaget for hele restaurantens eksistens. Derfor lå det lige for, da muligheden for en ny placering helt tæt ved Limfjorden åbnede sig, og efter en effektiv flytning åbnede restauranten sine nye lokaler i Østre Havnegade den 5. juni 2026.
Undervejs i processen har et team fra Michael Wulff A/S med projektleder Jeppe Elkjær i spidsen knoklet for at få alle detaljer på plads i de nye lokaler. Projektet startede med lokaler, der stod helt råt, så vi har været med til at bygge alle restaurantens rum op fra bunden: lagerrum, køkken/opvask, foyer, barområde, spiseområde og toiletter.
Særligt belysningen har haft stort fokus, da den er afgørende for den stemning, restaurantens gæster oplever, og det helhedsindtryk, lokalerne giver.
”Vi har rådgivet om fx placering og type af armaturer og styring, der kunne fungere i deres setup. I den forbindelse har vi bl.a. præsenteret dem for muligheden for placering af lamper i skinner i restauranten, så de kan placeres og peges i specifikke retninger, at efter om man ønsker at skabe en særlig stemning i rummet eller belyse kunst på væggene,” fortæller Jeppe Elkjær.
”Derudover har de ønsket en lysstyring via ZigBee, så de nemt kan regulere styrken af lyset, alt efter hvilken stemning de ønsker at skabe i restauranten,” tilføjer han.
Den endelige løsning blev en varieret belysning, hvor der er brugt forskellige typer armaturer og styring, alt efter om belysningen er placeret i restaurantens store lokaler, på toiletterne, i barområder, i køkken eller på lageret. Dermed skabes der godt arbejdslys til personalet, mens gæsterne oplever en mere hyggelig og stemningsfuld belysning i ’front of house’-områderne.
”Som noget særligt er der lagt LED-bånd ind i hylderne, hvor glas og flasker står synligt fremme i barerne. Her har tømreren fræset riller ned, der passer til vores LED-bånd, og det skaber en elegant løsning, der spiller elegant sammen med restaurantens stemning,” forklarer Jeppe Elkjær.
Ud over belysningen har teamet fra Michael Wulff A/S stået for etablering af strømforsyning inkl. stærkstrøm, trækning af alle kabler, herunder til overvågning, ventilation og højttaleranlæg, og der er etableret strømudtag og stikkontakter til alt fra køl, frost, hvidevarer og udsugning i køkkenet til vinkøleskabe, betalingsterminaler og tjenernes tablets i barområderne i restauranten. Her er der naturligvis også kælet for detaljerne, så de sorte stikkontakter falder i med restaurantens øvrige design.
”Opgaven bød på lidt skæve udfordringer undervejs. Udvendigt på bygningen måtte vi afmontere de store jernbeklædninger for at etablere strøm til udendørsbelysningen, og de store udendørs parasoller står i betonsokler, hvor vi har indlagt strøm til de indbyggede varmelamper. Det har altid sjovt at løse den slags udfordringer, så kundens idéer kan blive til virkelighed,” fortæller Jeppe Elkjær.
Indehaver Emil Thaarup
Kreative løsninger med styr på detaljerne
Indehaver af Restaurant Emil, Emil Thaarup, er meget tilfreds med både resultatet og samarbejdet med Michael Wulff A/S undervejs.
”Det har fungeret upåklageligt. Da først lokalerne stod klar, flyttede vi restauranten hen over en weekend, og alt har bare spillet, fra vi tændte den første kontakt. Samtidig har det været en dejligt nem proces, hvor Michael Wulffs folk er kommet med gode løsninger på vores ønsker. Vi er særligt glade for, at vi har fået en belysning, der kan justeres på flere måder, så vi fx kan skrue ned til hyggebelysning, hvis der sidder gæster til sent ud på aftenen. Man siger, at belysning er 40% af stemningen i en restaurant, og her kan vi selv styre det 100%. Det spiller bare!” siger han.
Også hos bygherre og udlejer af lokalet, A. Enggaard A/S, er de glade for samarbejdet med Michael Wulff A/S.
”I Enggaard A/S har vi samarbejdet med Michael Wulff A/S flere gange, men det er første gang, jeg personligt har et projekt sammen med dem. Det er forløbet rigtig godt, og de er dygtige til at gøre det nemt for mig at være byggeleder. De har bare styr på tingene og ved altid, hvor vi er i projektet, hvilke ting der er udført, og hvad der er næste skridt i processen,” siger Kristian Mörck, som er byggeleder i A. Enggaard A/S.
”Der har været et rigtig godt samspil mellem os som udlejer, Restaurant Emil som lejer og Michael Wulff A/S, og de har været gode til at finde kreative løsninger på de ønsker, lejeren er kommet med. Fx i forhold til typen og placeringen af lamperne i restauranten, hvor den første tanke egentlig var, der skulle opsættes mere traditionelle pendler. Det giver en løsning, der lever fuldt op til både de designmæssige krav og de funktionelle krav, en specialrestaurant som Restaurant Emil stiller. Jeg kan kun sige, det har været et supergodt samarbejde”, afslutter han.
